Тарілка на 3 сектори із соусником

Зручна що основна страва, подана з простим або складним гарніром, зберігає свій власний смак і аромат, а не змішується зі смаком гарніру або соусів, як це буває під час подавання на тарілках. У менажниці може бути одна перегородка (для подавання з простим гарніром) або кілька (для складного гарніру).

Деякі страви можуть подаватися тільки в менажниці, оскільки змішання смакових відтінків гарнірів неприпустиме. Зазвичай, менажниця це порційний посуд, однак вона може бути використана і як  невеликої салатниці, у якій подається кілька різновидів салатів. Можна її використовувати і як посуд для подавання різного роду закусок.